বিকেলের হালকা নাস্তা: চটজলদি তৈরি করুন ৫টি সুস্বাদু স্ন্যাক্স
বিকেলের জন্য সহজ ও মজাদার নাস্তা
বিকেলের সময়ে হালকা কিছু খেতে ইচ্ছা করলেও অনেকেই বেশি সময় ধরে রান্না করতে চান না। এমন পরিস্থিতিতে ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়ে দ্রুত তৈরি করা যায় এমন কয়েকটি স্ন্যাক্স হতে পারে ভালো বিকল্প। স্বাদের পাশাপাশি নাস্তায় পুষ্টিকর উপকরণ রাখলে বিকেলের ক্ষুধাও মেটানো যায় এবং খাবারে বৈচিত্র্যও আসে।
১. সবজি স্যান্ডউইচ: পাউরুটির সঙ্গে শসা, টমেটো, গাজর, পেঁয়াজ বা অন্য পছন্দের সবজি দিয়ে সহজেই স্যান্ডউইচ তৈরি করা যায়। চাইলে সামান্য মশলা বা চাট মশলা যোগ করে স্বাদ বাড়ানো যেতে পারে। টোস্ট করে পরিবেশন করলে এটি আরও মজাদার হয়।
২. মশলাদার মুড়ি: দ্রুত তৈরি করা যায় এমন একটি পরিচিত বিকেলের নাস্তা হলো মুড়ি মাখা। মুড়ির সঙ্গে পেঁয়াজ, শসা, টমেটো, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা এবং সামান্য লেবুর রস মিশিয়ে নেওয়া যায়। ঝাল ও লবণের পরিমাণ নিজের পছন্দ অনুযায়ী ঠিক করা সম্ভব।
৩. ভেজিটেবল পোহা: চিঁড়ে দিয়ে তৈরি পোহা হালকা অথচ পেট ভরানো একটি নাস্তা হতে পারে। চিঁড়ে ধুয়ে নিয়ে পেঁয়াজ, মটরশুঁটি, গাজর বা অন্যান্য সবজির সঙ্গে অল্প তেলে রান্না করা যায়। শেষে ধনেপাতা ও লেবুর রস যোগ করলে স্বাদ আরও ভালো হয়।
৪. ডিমের রোল: ডিম ও রুটি দিয়ে অল্প সময়েই তৈরি করা যায় একটি সহজ রোল। রুটির ওপর ডিমের অমলেট দিয়ে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, শসা বা অন্যান্য সবজি যোগ করে রোল করে নেওয়া যায়। প্রয়োজন অনুযায়ী ঝাল ও মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে।
৫. চটজলদি সুজি উপমা: সুজি, সবজি ও সাধারণ মশলা দিয়ে দ্রুত উপমা তৈরি করা যায়। পেঁয়াজ, গাজর, মটরশুঁটি বা অন্যান্য সবজি ব্যবহার করলে নাস্তায় স্বাদ ও বৈচিত্র্য বাড়ে। অল্প তেলে রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করা যায়।
বিকেলের নাস্তা আরও স্বাস্থ্যকর করার উপায়
- অতিরিক্ত তেলে ভাজার পরিবর্তে সেদ্ধ, টোস্ট বা অল্প তেলে রান্নার পদ্ধতি বেছে নিন।
- নাস্তায় শাকসবজি, ডিম, ডালজাতীয় উপকরণ বা অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার যোগ করুন।
- অতিরিক্ত লবণ, চিনি ও ঝাল ব্যবহারের অভ্যাস কমানোর চেষ্টা করুন।
- প্যাকেটজাত অতিরিক্ত নোনতা বা মিষ্টি স্ন্যাক্সের পরিবর্তে ঘরে তৈরি খাবার বেছে নিতে পারেন।
- পরিমাণ অনুযায়ী নাস্তা করুন, যাতে পরবর্তী প্রধান খাবারের সময় অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা না হয়।
বিকেলের নাস্তা তৈরি করতে সবসময় দীর্ঘ সময় বা অনেক উপকরণের প্রয়োজন হয় না। সঠিকভাবে পরিকল্পনা করলে রান্নাঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই কয়েক মিনিটের মধ্যে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সম্ভব। তবে প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে শুধু স্বাদের পরিবর্তে পুষ্টির ভারসাম্য এবং খাবারের পরিমাণের দিকেও নজর রাখা জরুরি।
তাই বিকেলের ক্ষুধা মেটাতে এই পাঁচ ধরনের সহজ স্ন্যাক্সের পাশাপাশি নিজের পছন্দ ও খাদ্যাভ্যাস অনুযায়ী উপকরণ পরিবর্তন করতে পারেন। এতে কম সময়ে তৈরি হবে বৈচিত্র্যময় নাস্তা এবং প্রতিদিনের খাবারের তালিকাতেও আসবে নতুনত্ব।
